お花見かんばす 報告2

準備の様子を少し。

前日は野菜を洗ったり

じゃがいもの芽をとって蒸して、アルミホイルに包んだり。

フランスパン、フルーツなども下処理

各グループに配れるように、小分けにしていました。

かずヒーローさんは

炭王に配る手引書の最終確認！？

＋

ここからは当日準備

テーブル兼ゴミ箱を組み立てているところ

受付や食材倉の場所設置

みんなで作ったペケ台

この台は予想以上に大活躍でした！

場所取りチームが色々組み立てている頃

横川家ではターメリックライスおにぎり作り

完成したおにぎり持って出発

その頃、場所取りチームは

ほんの一時の休憩

スタッフが揃い

ボランティアさんも揃い

スタッフ、ボランティアさんによる

全体打合せが始まったのであります。

イベントをやる時に大事なのは

どれだけちゃんと“準備”しておくか…なのだと思いました＊

かんばす食堂１２２

５月１９日(火)  天気雨

＊作り始め: １０時 ０８分 〜 作り終わり: １１時  ５０分

＊メニュー

・主食(コメ,パン,麺)…ご飯

・主菜(肉,魚,大豆,卵)…とろとろ煮

・副菜(野菜,きのこ,海藻)…大根のバター炒め

・汁物…あぶらげ

＊食べた人…和弘氏、みの氏、由紀氏、鴫原氏、吉田恵子氏、

＊みんなからコメント

・由紀氏 …今日のおかずはとろとろしていて、とっても美味しかったです！お味噌汁もちょうど良い味でした！ごちそうさまでした。

・ みの氏…とっても美味しかったです。大根がとっても美味しかったです！とろとろ煮が丁度良くトロントロンしていて、お肌がすべすべになりそうです！あれ？コラーゲンじゃなかったですか？

・ 恵子氏…とろとろ煮が肉が柔らかくて美味しかったです。あぶらげの味噌汁をだいぶ好きになりました。

・鴫原氏 …今日のとろとろ煮はいつもどうり美味しかったです。お味噌汁もあぶらげが沢山入っていて良かったです！ごちそうさまでした。

・ …

＊料理長からコメント

今日の厚揚げと和風とろとろ煮は早くて作るのが、早かったのですがなんとなくて間違えて６人分を作ってしまいました。すみませんでした！

＊使った材料

米、あぶらげ、だし、味噌、大根、バター、塩胡椒、鶏肉、厚揚げ、片栗粉、醤油、料理酒、みりん、砂糖、油、

かんばす食堂１１８

５月１８日(月)  天気晴れ

＊作り始め: １０時 ０２分 〜 作り終わり: １２時  ２０分

＊メニュー

・主食(コメ,パン,麺)…ご飯

・主菜(肉,魚,大豆,卵)…回鍋肉

・副菜(野菜,きのこ,海藻)…芋焼き、しゅうまい

・汁物…大根

＊食べた人…和弘氏、みの氏、由紀氏、詠美氏、鴫原氏、

＊みんなからコメント

・由紀氏 …とっても美味しかったです！野菜もたっぷりでしたね！ 

大根の味噌汁も美味しかったです。

・ 詠美氏…とっても回鍋肉はいつもどうりに美味しかったです！

・鴫原氏 …劇うまでした！久しぶりに回鍋肉が、食べれて嬉しかったです！また作って下さい。

・ みの氏…とっても美味しかったです！炊きたての米がふっくらとしていて、ツヤがあり美味しかったです。

・ …

＊料理長からコメント

今日じゃが芋に芽が出てしまいましたが、残念だけども仕方ないのですが、次からはじゃが芋の管理をする様にしたいと思います。

＊使った材料

米、大根、だし、味噌、キャベツ、ピーマン、長ネギ、豚バラ、回鍋肉の素、じゃが芋、しゅうまい、油、塩胡椒、

気持ちは職人＊

天気がいい日

エシカル・ストリーム03で販売予定の手ぬぐい作り

染めたてを風になびかせているところです。

こちらはストラップ作り

手づくりものは、作り手の個性が出ますね。

もちろん、売りたいです。

どんなもの、買ってもらえるか試行錯誤

でも、楽しみながらやるっていうのが…大事でもある＊

かんばす食堂２１２

５月１７日(日)  天気晴れ

＊作り始め: １０時 ００分 〜 作り終わり: １２時  ２０分

＊メニュー

・主食(コメ,パン,麺)…ご飯

・主菜(肉,魚,大豆,卵)…唐揚げ

・副菜(野菜,きのこ,海藻)…ほうれん草の胡麻和え

・汁物…じゃが芋

＊食べた人…和弘さん、みのさん、由紀氏、鴫原氏、簾内氏、恵子さん、

＊みんなからコメント

・ 由紀氏…唐揚げが噛みごたえありました。味がしっかりしていて、美味しかったです。お味噌汁もいい味でした！ごちそうさまでした。・恵子氏…ごはんは唐揚げがカラッとしていて美味しかったです。味噌汁は、味付けがちょうどよかったです。

・詠美氏 …唐揚げが一瞬超硬いかなと思いましたが、美味しかったです！

・ 鴫原氏…唐揚げが美味しかったけど、ちょっと硬くてしょっぱかったです。ご飯が進みました！味噌汁はじゃが芋がとろとろでした。ごちそうさまでした？

・みのさん …とっても美味しかったです。唐揚げが水分がすっかり抜けていて、昔の江戸時代の旅人が持ち歩いている保存食かと思いました。濃厚な味はいでした。

・ …

＊料理長からコメント

今日の唐揚げの方では、ちょっと硬かったのですがあげすぎてしまいましたが、今度からは柔らかくいく様にしたいと思います。

＊使った材料

米、じゃが芋、だし、味噌、ほうれん草、すりごま、醤油、生しょうが、片栗粉、油、

かんばす食堂２５

５月１３日(水)  天気雨後曇り

＊作り始め: １０時 １０分 〜 作り終わり: １２時３０  分

＊メニュー

・主食(コメ,パン,麺)…ご飯

・主菜(肉,魚,大豆,卵)…オムライス

・副菜(野菜,きのこ,海藻)…大根サラダ

・汁物…じゃが芋

＊食べた人…和弘氏、みの氏、鴫原氏、由紀氏、恵子氏、

＊みんなからコメント

・みの氏 …オムライス美味しかったです。米がちょっと固まっていましたので、もう少しパラパラになるとよいと思いました。また来週もよろしくお願いします！

・ 由紀氏…美味しかったです。大根サラダ久しぶりでした。今日もお休みしてすみません。また、来週よろしくお願いします。

・ 恵子氏…オムライスは玉子が丁度良い硬さでした。ケチャップライスは焦げ目がついて美味しかったです！じゃが芋の味噌汁はじゃが芋が柔らかくて美味しかったです。

・ 鴫原氏…とっても美味しかったです。久しぶりに大根サラダが、食べれて良かったです！由紀氏の家で食べましたが、ケチャップが無くて残念でしたが美味しくいただきました！ごちそうさまでした。

・ …

＊料理長からコメント

今日のオムライスは、作るのを少し時間もかかりました。

＊使った材料

米、じゃが芋、だし、味噌、大根、醤油、みりん、ごま油、すりごま、砂糖、玉子、トマトケチャップ、玉葱、バター、

道新地域げんき大賞頂きました＊

自立の風かんばす

道新さんより、大変光栄な賞を頂きました。

5月11日に北海道新聞社函館支社さんにて

授賞式がありました。

頂いた後、その場で記念撮影してきました。

賞状や盾、副賞

以前取材して頂いた記事を額に入れたものを、頂きました。

私たちが活動を続けてこられたのも

多くの方のご理解、ご協力あってのことです。

改めて関わりを持って下さる方々に、感謝申し上げます。

これからも

障害者が地域で自立生活を実現出来るように

活動に力を注いでいきたいと思っております。

今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。

＋

5月12日の北海道新聞朝刊に、授賞式の記事が載っていました。

事務所にも置いてあります。

北海道新聞社様、本当にありがとうございました。

かんばす食堂２１

５月１２日(火)  天気雨

＊作り始め: １０時 １７分 〜 作り終わり: １２時  ３０分

＊メニュー

・主食(コメ,パン,麺)…ご飯

・主菜(肉,魚,大豆,卵)…高野豆腐の肉巻き

・副菜(野菜,きのこ,海藻)…もやしの玉子炒め

・汁物…えのき

＊食べた人…和弘氏、みの氏、簾内氏、鴫原氏、こずえ氏、由紀氏、

＊みんなからコメント

・詠美さん …肉巻き高野豆腐はとってもバッチリ美味しく出来ていたと思います。なのでまた食べたいと思います！もやしの玉子炒めもとってもいい味でした！

・ 鴫原氏…とっても美味しかったです！ヘルシーで量も沢山あってお腹が満足です！また作って下さい。

・こずえ氏 …豆腐が熱くて食べ応えがあってお腹がいっぱいになりました。タレが薄味でお肉や豆腐の味が楽しめたので、良かったです！

・みの氏 …肉巻き豆腐美味しかったです。感想遅くなってすみません。ボリュームがあるのにヘルシーで研極のメニューですね？

・ 由紀氏…肉巻き美味しかったです。もやしの炒め物も、良い味でした。風邪のため、夜ご飯に食べました。ごちそうさまでした。

＊料理長からコメント

今日の高野豆腐の肉巻き、特にもやしの玉子炒めの作り方が分からなくて、レシピを探してましたが、冷蔵庫の下に見つかってほっとしました。後肉巻き高野豆腐を作るときにすごく時間掛かってました。また明日もよろしくお願いします。

＊使った材料

米、だし、味噌、えのき、もやし、玉子、高野豆腐、豚バラ、醤油、みりん、砂糖、ごま油、食用油、

かんばす食堂１６

５月１１日(月)  天気

＊作り始め: １０時 ００分 〜 作り終わり:１２ 時  ３０分

＊メニュー

・主食(コメ,パン,麺)…ご飯

・主菜(肉,魚,大豆,卵)…ポテトコロッケ

・副菜(野菜,きのこ,海藻)…大根のバター炒め

・汁物…キャベツと玉葱

＊食べた人…和弘氏、みの氏、詠美さん、鴫原氏、由紀氏、

＊みんなからコメント

・詠美さん …ポテトコロッケは超まじでゲキうまでした。大根のバター炒めはいい感じでしたので、またよろしくお願い致します。

・ みの氏…とっても美味しかったです。コロッケ最高でした！大根の副菜は控えめの味付けで副菜ぽっかったです！元気大賞授賞おめでとうございます。

・ 鴫原氏…コロッケがゲキうまでした！サクサクでお店で売っているコロッケよりもっと美味しいんじゃないかと思いました。また作って下さい！お願いします。

・ 由紀氏…美味しかったです。ただ食欲があまりなくて、少ししか食べれませんでした。お味噌汁が体が温まって、本当にいい味でした！

・ …

＊料理長からコメント

今日は新しい副菜の方で大根のバター炒めを作りましたが、とってもいい感じなのでまた作りたいと思います。(^O^)

＊使った材料

米、だし、玉葱、キャベツ、大根、バター、塩胡椒、ひき肉、じゃが芋、小麦粉、パン粉、卵、油、

お花見かんばす 報告1＊

お花見かんばす2015

5月5日 五稜郭公園で開催しました。

前日が雨で…出来るのかと心配でしたが

当日は良い天気でした。

お花見担当者から始まるよーの挨拶

今年も手話のようなものは鴫ちゃんが担当でした。

始まりにあたってご挨拶。

私横川の声は小さく届かないので、横で詠ちゃんが復唱。

まずはみんなで炭起こし。

司会用1、受付及び食材管理者用1、参加者用5

各BBQコンロには炭王と呼ばれるリーダーがいます。

炭王主導で炭起こし。

炭王にはボランティアさんがなってくれました…＊

いい感じで焼けています。

タンドリーチキン、肉巻きおにぎり、ピーマン、ミニトマト

ラム肉、じゃがいものホイル焼き(塩辛付き)マッシュルーム…などなど

スープカレーとターメリックライスおにぎりは

スタッフが作って持って行きました。

桜はほとんど散ってしまいましたが

みんなでジンギスカンは、楽しいものでした。

中盤はみんなで焼きそば作り。

ひろぽんが「ひでんのたれ」を作ってくれ、かけに回りました。

けいちゃんがおいしくなあれと魔法をかけて。

お腹がいっぱいになってきた頃

かずヒーローさんとけいちゃんによるビンゴ大会。

景品はすべて手づくりのものです。

終盤はデザートタイム…＊

焼きマシュマロにチョコは絶品です。

意外なのは焼きパイナップル…甘みが増して美味しいです。

みんなで集合写真。

五稜郭公園、やっぱり五稜郭タワーを背景にしました。

この後、みんなで片付けをして

無事にお花見かんばす2015を終えることができました。

今年の参加者は55名でした。

参加してくださった方

朝早くから来てくださったボランティアの方

本当にありがとうございました。

感謝と嬉しい想いでいっぱいの1日でした…＊