伝えたいこと

2015年4月28日火曜日

活動後の試作*

今年のお花見では
肉巻きおにぎり作ろうかと思案中

割り箸にお米を強めに握って

その上に大葉を巻いてお肉を巻き巻き

焼くとこのような感じになりました

なかなか美味しい仕上がりとなりました…*

2015年4月26日日曜日

かんばす食堂


4月26日(日)  天気晴れ


*作り始め: 10時 00分 〜 作り終わり: 12時  30分

*メニュー
・主食(コメ,パン,麺)…ご飯
・主菜(肉,魚,大豆,卵)…キーマカレー
・副菜(野菜,きのこ,海藻)…レタス
・汁物…

*食べた人…和弘氏、みの氏、由紀氏、簾内氏、こずえ氏、

*みんなからコメント
・由紀氏 …とっても美味しかったです。サラダもダイナミックでした!ごちそうさまでした。
・簾内氏 …キーマカレーは野菜を切るのはとっても大変かと思いましたが、お疲れ様です!超美味しかったです。でもつまみ食いはやめてください!こずえ氏…キーマカレーの具の野菜が丁度いい柔らかさで、炒めていて美味しかったです。挽肉がたくさんあって嬉しかったです!
・ みの氏…とっても美味しかったです。キーマカレーが、味が濃厚で素晴らしいかったです!またよろしくお願いします。
・ …
・ …

*料理長からコメント
今日のかんばす食堂の時に自分一人でカレールーだけ食べてしまいまして、詠ちゃんに注意されてしまいましたか、味見のし過ぎてでしたので、次からは一口だけをする様にしたいと思います。(^^)
*使った材料
米、人参、玉葱、ピーマン、挽肉、カレールー、レタス、油、


2015年4月25日土曜日

サクラ満開*

函館は桜が満開となりました。
GWには、葉桜になりそうです…。

今日は午後から会議でした。
来月の予定の確認や各自の近況報告など。

お花見で行う予定のビンゴ大会。
景品の確認中の三人。

こちらはペケ台作り。

玄関側の看板作り。
しょうちゃんが来てくれたので一緒に。
学生ボランティアも…!

完成しました。
今回も虹をイメージして仕上げました*

木金お休みのかんばす事務所。
土曜日の今日が、私たちの週始めです。

かんばす食堂


4月25日(土)  天気晴れ


*作り始め: 09時 36分 〜 作り終わり: 12時  13分

*メニュー
・主食(コメ,パン,麺)…ご飯
・主菜(肉,魚,大豆,卵)…から揚げ、
・副菜(野菜,きのこ,海藻)…ジャーマンポテト
・汁物…あぶらげ、キャベツ

*食べた人…和弘氏、みの氏、由紀氏、鴫原氏、簾内氏、厚子さん、恵子さん、大西氏、

*みんなからコメント
・ 簾内氏…唐揚げがちょっと味が濃いかと思いましたが、とってもご飯にあって美味しかったです!ジャーマンポテトはスーパー美味しかったです。恵子氏…唐揚げは味付けが上手でした。ジャーマンポテトはまったりしてました!由紀氏…唐揚げはさっくりしていてジューシーで美味しかったです。お味噌汁の味にほっこりしました!今週もよろしくお願いします。厚子さん…唐揚げがかりっと揚がっていて、とっても食感が良かったと思います!ごちそうさまでした。大西さん…唐揚げがとっても美味しかったです。ジャーマンポテトの食感が丁度良かったです‼️お味噌汁の具が私の好みでした。ごちそうさまでした!
・ 鴫原氏…美味しかったです!ボリュームもあってお腹がいっぱいになりました。から揚げの味付けがしっかりしていてご飯が進みました。ごちそうさまでした!
・みの氏 …唐揚げはとっても美味しかったです。味付けが、しっかりしていて良かったです!レタスがみずみずしく美味しかったです。
・ …
・ …

*料理長からコメント
今日は朝からかんばす食堂をし、人に言われずに自分一人で出来る様にしましたが、これからも一人でやっていく様にしたいと思います。
*使った材料
米、キャベツ、あぶらげ、だし、味噌、じゃがいも、玉葱、ベーコン、鶏肉、小麦粉、醤油、生しょうが(チューブ)、食用油、


2015年4月22日水曜日

かんばす食堂


4月22日(水)  天気晴れ


*作り始め: 10時 45分 〜 作り終わり: 12時  30分

*メニュー
・主食(コメ,パン,麺)…ご飯
・主菜(肉,魚,大豆,卵)…チャーハン
・副菜(野菜,きのこ,海藻)…麻婆豆腐
・汁物…えのき

*食べた人…和弘氏、みの氏、由紀氏、簾内氏、恵子氏

*みんなからコメント
・ 由紀氏…久しぶりのチャーハンでしたが、美味しかったです。麻婆豆腐はちょっと豆腐が崩れてしまったのが残念でしたね。優しく混ぜると崩れて無いと思いました!また来週もよろしくお願いします。
・ 吉田恵子氏…チャーハンが味付けが良かったです。麻婆豆腐は久しぶりに食べました・美味しかったです!きのこの味噌汁が美味しかったです。
・簾内氏…チャーハンが大量でビビリました。麻婆豆腐が麻婆ペーストかと思いました。でもとっても美味しかったです!
・ みの氏…とっても美味しかったです!チャーハンにウィンナーが入っていてギャルのチャーハンかと思いました。麻婆豆腐が・豆腐がどろどろでどろどろながらも一つも固まりになっていて、惑星誕生かと焦りました!また来週もよろしくお願いします。
・ …

*料理長からコメント
本日のチャーハンは焦がすに作りまして、とっても時間も掛かってしまいました。あと麻婆豆腐も作り、たべましたが、美味しかったでした。(^O^)
*使った材料
米、えのき、だし、味噌、ウィンナー、玉子、豆腐、長ネギ、麻婆豆腐の素、挽肉、油、


ちょっとずつお花見準備*

バーベキューコンロを出しました。

数を数えたり
ちゃんと使えるか確認したりしてます。

事務所が移転して
置くスペースが出来てよかったです*

買いだめの日


すのうちです。
今日は食材の買いだめの日でした。かんばす食堂料理長〔かずひーろー〕とハイパーお買い物タイムです。
マイかごを持っていざスーパーへ。レジ袋もダンボールも貰いません。かんばす食堂はエコのことも考えています。

先に業務用スーパーでお米を購入ました。500円くらい安い…気がします。その後スーパーへ。
買い物中の写真は撮り忘れました。うっかり!

買ったのはこちら
かご二つ分です!


続いては小分け作業。
切ってはジップロック。洗って水気切ってはジップロック。
多い!

結果的に冷凍庫がパンパンです。もう一つ冷蔵庫があるのですが、そっちもパンパンです。

疲労しましたねっ!

事務所の日はだいたい一日五人以上は食べています。これを維持するのは重大なミッションです。
これまでのかんばす食堂は、毎日かずひーろーさんに買い物をお任せしていました。でも毎日買い物に行くのはとっても大変です。時間もお金も減ります。なので先月から買いだめを始めました。今のところ、うまく行っている気がします?
どうでしょうね?
かんばす的今週は明日で終わりですが、四月のかんばす食堂はまだあるので、よろしくお願いいたします!



2015年4月21日火曜日

かんばす会議*

昨日はかんばす会議でした。

それぞれの担当からの進捗状況や報告など
議題はその都度変わります。

4月前半を振り返り
今月後半の動きを確認し合いました。

5月はお花見かんばす
エシカルストリーム03に出展
かんばす総会など
準備することがたくさん出てきました。
DIYもちょっとずつ進めていきたい*

会議終了予定時刻を過ぎても続く会議。
議題はお花見かんばすのこと。
参加等の問い合わせにどう対応するか…実演中の2人。

真剣に取り組む、かずヒーローさん。
お花見参加申し込みに必要なことを
一つ一つ聞いてメモにとっていました。

会議が終わったのは17時半を過ぎた頃。
どうしても会議というものは時間がかかってしまいますが
それぞれの状況を共有するのは、とても大事なことだと思うのです…*

かんばす食堂


4月21日(火)  天気晴れ


*作り始め: 10時 22分 〜 作り終わり: 13時  24分

*メニュー
・主食(コメ,パン,麺)…ご飯
・主菜(肉,魚,大豆,卵)…ポテトコロッケ
・副菜(野菜,きのこ,海藻)…ほうれん草の胡麻和え
・汁物…玉葱

*食べた人…和弘氏、由紀氏、みの氏、簾内氏、鴫原氏、恵子氏

*みんなからコメント
・詠美さん …コロッケはとっても美味しかったです。また食べたいです!今日の胡麻和えは味が付いていて良かったです。・恵子氏…ポテトコロッケはサクサクしていて美味しかったです。玉葱の味噌汁は玉葱がとっても美味しかったです。
・ みの氏…とっても美味しかったです!コロッケ最高。
・ 鴫原氏…劇ウマでした!最近ほうれん草の胡麻和えに味が付いて良かったです。今日はお味噌汁がしょっぱすぎなくて良かったです。ごちそうさまでした。
・由紀氏 …コロッケがサクサクで美味しかったです。お味噌汁も玉葱の甘みが出でいてとっても良かったです。
・ …

*料理長からコメント
今日のポテトコロッケを作りましたが、特にパン粉が無かったのですが、作り終えるのを時間掛かってしまいました。すみませんでした!
*使った材料
米、玉葱、だし、味噌、ほうれん草、すりごま、醤油、砂糖、小麦粉、卵、パン粉、油、ソース・


2015年4月20日月曜日

かんばす食堂


4月20日(月)  天気雨


*作り始め: 09時  54分 〜 作り終わり: 11時  58分

*メニュー
・主食(コメ,パン,麺)…ご飯
・主菜(肉,魚,大豆,卵)…厚揚げと鶏肉の和風とろとろ煮
・副菜(野菜,きのこ,海藻)…きのこソデー
・汁物…大根

*食べた人…和弘氏、みの氏、由紀氏、鴫原氏、簾内氏、恵子氏、清水氏、

*みんなからコメント
・ 恵子氏…厚揚げと鶏肉の和風とろとろ煮はとってもまろやかでした。大根お味噌汁は相変わらず美味しかったです!
・簾内氏 …とろとろ煮がとっても美味しかったです。きのこソデーは、なんたかビビリました。お味噌汁はしょっぱかったかもですね?
・みの氏 …とっても美味しかったです。とろとろ煮がとろとろで良かったです!きのこソデーは何も味もしませんでした。味付けもよろしくお願いします!
・由紀氏…とろとろ煮とっても美味しかったです!きのこに味が付いていないのがちょっと残念でした。お味噌汁が少し濃かった気がします。でも美味しかったです!
・鴫原氏 …きのこのソテーがきのこ味でした。味が付いていたらもっと美味しかっただろうなぁと思いました。ごちそうさまでした!

*料理長からコメント
今日の和風とろとろ煮を作りましたが、特に作るのは早かったのですが時間もかからずに無事に終えることが出来てましたので、また明日もよろしくお願いします。^_^
*使った材料
米、大根、だし、味噌、厚揚げ、片栗粉、鶏肉、醤油、料理酒、みりん、だし、砂糖、しめじ、えのき、まいたけ、椎茸、油、


2015年4月19日日曜日

かんばす食堂

4月19日(日)  天気晴れ


*作り始め: 10時  23分 〜 作り終わり: 11時  53分

*メニュー
・主食(コメ,パン,麺)…ご飯
・主菜(肉,魚,大豆,卵)…唐揚げ
・副菜(野菜,きのこ,海藻)…キャベツ
・汁物…じゃがいも

*食べた人…和弘氏、みの氏、簾内氏、由紀氏、

*みんなからコメント
・詠美さん …唐揚げはとっても美味しいものでした!キャベツは、かみごたえありましたね?じゃがいもの味噌汁が一番美味しいと思いました。
・みの氏 …とっても美味しかったです!キャベツがちょっと硬かったですが、鶏肉はしっかり味が付いていて美味しかったです。バル街楽しんできてください!
・ …
・ …
・ …

*料理長からコメント
今日のから揚げは美味しかったです!また明日も頑張ります。

*使った材料
米、じゃがいも、だし、味噌、鶏肉、醤油、片栗粉、生しょうが、油、キャベツ、ソース・


2015年4月18日土曜日

DIY 測る*

4月に入り
DIY(事務所改修)始まりました!

まずは会議室
断熱材むき出しの現在ですが…
壁をどうにかしたいと思っています。

脚立を持って移動

そして測ります
高さ、横幅など

それぞれの長さをメモします

測る人、押さえる人、書き出す人
みんなの力が合わさって…壁作りに向かって一歩前進

これからDIYの日、増えていきそうです*

かんばす食堂


4月18日(土)  天気晴れ後曇り


*作り始め: 10時  23分 〜 作り終わり: 13時 23 分

*メニュー
・主食(コメ,パン,麺)…ご飯
・主菜(肉,魚,大豆,卵)…高野豆腐の肉巻き
・副菜(野菜,きのこ,海藻)…芋焼き
・汁物…大根

*食べた人…和弘氏、みの氏、簾内氏、由紀氏、鴫原氏、恵子氏、こずえ氏、中島氏、岸田氏、

*みんなからコメント
・ こずえ氏…肉巻き豆腐のお肉が、カリカリで豆腐とあって美味しかったです!盛り合わせのポテトが、しっとりしていてボリュームがあってお腹がいっぱいになりました今日は大人数で忙しかったけれども一生懸命お料理を作ってくださってありがとうございます。お疲れ様でした!・恵子氏…高野豆腐の肉巻きはとっても美味しかったです!大根の味噌汁を久しぶりに食べたら美味しかったです!・岸田氏…肉巻きが新鮮でした!・中島氏…高野豆腐と肉巻きの味付けが最高でした!また食べたいです!ごちそうさまでした。
・詠ちゃん …高野豆腐の肉巻きは作り方覚えましたか?手伝いなしでも、作ってもらえると助かるので、次からは一人でお願いします。芋焼きはいつもどうりいい感じでした!これからもジャガイモにたょっていきたいですね。
・由紀氏 …よるご飯にいただきます!
・ 鴫原氏…由紀氏と夜にいただきます!
・ …

*料理長からコメント
今日は土曜日なので、高野豆腐の肉巻きを作りましたが、大人数ですがなんとなくて多くても作って食べました。(^O^)

*使った材料
米(4)、大根、だし、味噌、じゃがいも、高野豆腐、薄切り肉、醤油、みりん、砂糖、塩胡椒、油、


2015年4月15日水曜日

小石23号完成しました

13日の記事にも折り込み作業の様子が載っていましたが、自立の風かんばす発行の通信「小石」23号がついに完成しました!



今回はいつもより4ページ多い、全20ページでお届けしております。
かんばすの日々の様子や活動内容についてはもちろん、私たちそれぞれの想いもたくさんつまっています。

なんと今回は毎年恒例「お花見かんばす」の告知もはいっています!
新年度に入り、何か始めてみようかな〜と思っている方、新しい出会いを求めている方、もっとつながりを深めたいと思っている方、とにかくいろいろな方とこの小石やお花見を通してつながっていくことができたらいいなと思います。

そして!
今回の23号には、NPO法人自立の風かんばすの活動にご協力いただくためのご案内も掲載しております。
この機会にぜひご一考いただけたら嬉しいです。

新しい通信「小石」23号、どうぞよろしくお願い致します♪

*制作の様子*






*14日に郵送のほうも無事、完了いたしました♪いつもお読み頂いている皆さまにはもうすぐお届けになると思います。
これから順次、函館市内各地で配布活動も行なっていく予定ですので、もし街中でも見かけることがありましたら、是非お手に取っていただけると幸いです。



かんばす食堂


4月15日(水)  天気雨


*作り始め: 9時 40 分 〜 作り終わり: 11時 50 分

*メニュー
・主食(コメ,パン,麺)…ご飯
・主菜(肉,魚,大豆,卵)…豆腐ハンバーグ
・副菜(野菜,きのこ,海藻)…ほうれん草の胡麻和え
・汁物…ジャガイモ

*食べた人…和弘氏、由紀氏、みの氏、鴫原氏、恵子氏、

*みんなからコメント
・ 恵子さん…ハンバーグは私の大好きなメニューです!とっても美味しかったです。ソースがいつもよりこっかったです。しょっぱくて美味しいソースでした。味噌汁のジャガイモが美味しかったです!
・由紀氏 …とっても美味しいハンバーグでした。ジャガイモの味噌汁も程よい味付けでした!完食しました。また来週からよろしくお願いします。
・鴫原氏…豆腐ハンバーグとっても美味しかったです。今日はちょっとしょっぱかったけどほうれん草の胡麻和えが、味が付いていて、良かったです、ごちそうさまでした!
・みの氏 …とっても美味しかったです!ハンバーグがとっても綺麗でした。そしてなんと今日のほうれん草の胡麻和えは味が付いてました!がややしょっぱかったです!でも味が付いていて嬉しいかったです!
・ …

*料理長からコメント
今日の豆腐ハンバーグを作りましたが、一つだけ崩れてました。後食器洗いをし、吹くのを恵子さんがやってくれてました。また来週もよろしくお願いします。
*使った材料
米、ジャガイモ、だし、味噌、挽肉、豆腐、玉葱、卵、塩胡椒、ナツメグ、ほうれん草、醤油、みりん、酒、すりごま、油、ケチャップ、ウスターソース、


2015年4月14日火曜日

市役所ガール

今日の午後に和弘氏と鴫原氏のお二人で函館市役所に行きましたが、それで僕一人で住民票二枚貰って、後は無事に終えたらサンバーに乗って事務所の方へ帰った後はその後には渡島振興局の横山氏が対応し、お話のする前になんとなくて、ドキドキしてしまいましたが、何故かいうと外付けハードディスクが紛失の件で話をし、無事に終えました。そしてかんばす日誌とかんばす食堂の記録書いて、1日終わりまして明日のために体調管理に気をつけていきたいと思います。(^O^)

かんばす食堂

4月14日(火)  天気晴れ後曇り


*作り始め: 10時  23分 〜 作り終わり: 11時  45分

*メニュー
・主食(コメ,パン,麺)…ご飯
・主菜(肉,魚,大豆,卵)…焼き魚
・副菜(野菜,きのこ,海藻)…もやしと卵
・汁物…えのき

*食べた人…和弘氏、みの氏、由紀氏、簾内氏、鴫原氏、

*みんなからコメント
・鴫原氏 …今日は副菜が、二種類あって豪華でしたね?とっても美味しかったです。魚が鮭じゃないのは珍しいかったのですが、赤魚もとっても美味しいと思いました。ごちそうさまでした!
・詠ちゃん …たまには鮭じゃない魚もいいよね?もやしと玉子の炒め物はとっても安く出来て美味しいので、またお願いします。
・由紀氏 …お魚が、いつもと違っていて驚きました。とっても美味しかったです!もやしと玉子の炒め物もボリュームあってとっても良かったです!えのきの味噌汁また作って下さい。
・ みの氏…
・ …

*料理長からコメント
今日の焼き魚は赤魚なのですが、少し焼きすぎましたが、申し訳ありませんでした。これからは焼きすぎ無い様にし、きちんと焼けてるかを確認していきたいと思います!
*使った材料
米、だし、えのき、味噌、赤魚、醤油、みりん、ほんだし、ごま油、もやし、卵、油、


13日の事務所*

ナラティブcafeの熊谷さん、藤田さん来訪

かんばすの活動に興味を持ってくださった
お二人が来てくださいました
どんな活動をしているかなど、お話しました

また住んでいるところがご近所であったりして
色々と話が盛り上がりました*

隣の部屋で小石折り込みしているメンバーと自己紹介タイム

かずヒーローさん
事務所の中をご案内しているところです

折り込み作業はまだまだ…続いています

そして夕刻、ほんの少しの休憩タイム
飲み物とお菓子で笑顔になれますね…*

新たなつながりが出来た日でした。
興味を持ってくださって、ありがとうございます。
とても楽しい時間でした。

ナラティブcafe
当事者の方と専門職で楽しい雰囲気で語り合う場

2015年4月13日月曜日

かんばす食堂

4月13日(月)  天気晴れ


*作り始め:10 時  27分 〜 作り終わり:12 時  16分

*メニュー
・主食(コメ,パン,麺)…
・主菜(肉,魚,大豆,卵)
・副菜(野菜,きのこ,海藻)…
・汁物…

*食べた人…和弘氏、みの氏、由紀氏、鴫原氏、簾内氏、清水氏、恵子氏、しょうさん、

*みんなからコメント
・清水氏 …カレーが甘口で美味しかったです。サラダもシーチキンが入っていて美味しかったです!・由紀氏…とってもマイルドで美味しかったです!サラダもとっても良かったです。・みの氏…とってもうまかったぞ〜ただのカレーでもみんなで食べたら美味しさ三割ましですね。ツナサラダのツナが、ささやかでしたがそれもまたよし!
・ 詠ちゃん…普通のカレーはとっても美味しかったです!私は普通のカレーの方が好きなので、これからもよろしくお願いします。・恵子氏…今日のカレーライスはキーマカレーと違って新しい美味しさでした。サラダはドレッシングをかけたら、とっても美味しかったです!
・しょうさん …今日は和弘氏の手作りのカレーライスを食べてとっても美味しかったです!サラダも美味しかったです。手作りのカレーライスを食べたのは久しぶりでした!
・鴫原氏 …カレーライスとっても美味しかったです。サラダがいつもと違う材料を使っていてとっても美味しかったです!また人数が多い時はカレーが食べたいです。ごちそうさまでした!
・ …

*料理長からコメント
今日のカレーライス作りをし、特に玉葱を切る時は涙も出る事もなく、無事で作り終えました。明日もよろしくお願いします。
*使った材料
米、玉葱、ジャガイモ、人参、お肉、レタス、ツナ、カレールー、食用油、


2015年4月12日日曜日

かんばす食堂


4月12日(日)  天気晴れ


*作り始め:10 時  27分 〜 作り終わり:13 時 10 分

*メニュー
・主食(コメ,パン,麺)…ご飯
・主菜(肉,魚,大豆,卵)…ポテトコロッケ
・副菜(野菜,きのこ,海藻)…えのきベーコン
・汁物…カットわかめ
*食べた人…和弘氏、みの氏、由紀氏、簾内氏、鴫原氏、こずえ氏
*みんなからコメント
・こずえ氏 …ポテトコロッケの衣がサクサクで美味しかったです!付け合わせのえのきが、弾力があって、良かったです。・詠ちゃん…ポテトコロッケが挽肉がたくさんで、メンチカツかと思いました。美味しかったです!えのきベーコンが一口位でびびりました。今日はご飯が少ないかと思いましたが、昨日せいでしょうか?
・みの氏 …とっても美味しかったです。コロッケが一つと一口サイズのえのきベーコンで何かの修行かと思いました。1日も早く修行を終えて、1人前になりたいです!
・由紀氏 …コロッケとても美味しかったです。お味噌汁は少し濃いめでした。副菜の新作良かったです。ごちそうさまでした。
・ 鴫原氏…美味しかったです。今日は6人だったのに何故かコロッケが7個出来ていて何故だろうと思いました。お味噌汁が、結構しょっぱかったですね?健康の為もう少しうす味でも良いのかなと思いました。ごちそうさまでした!
・ …

*料理長からコメント
今日はポテトコロッケを作ったり、終わるのが遅くなりましたが、大変でしたので何故か7個を作り揚げました。後こずえ氏に食器を吹くの手伝ってもらいましたので、助かりました!これからもよろしくお願いします。

*使った材料
米、カットわかめ、だし、味噌、えのき、ベーコン、挽肉、パン粉、小麦粉、卵、ジャガイモ、油、


事務所見つけやすくなりました*

作った看板を付け
少し事務所っぽくなったかんばすです。

玄関側の看板はただいま…制作中です。


エシカル・ストリーム03
私たちも出展させていただきます。
面白そうな企画のお話も伺ったので楽しみです*

ユニバーサル上映映画祭 七飯上映会
こちらには実行委員として関わらせてもらっています。
チラシやチケットも出来上がりました。

どちらも素敵なイベントです。
もし、よかったらいらしてください*