東京研修反省会＊

3月10日の事務所

2月に行った東京研修の反省会をしました。

各自反省点とよかったところを出し

次回の研修に活かしていこうとなりました。

スライドを見ながら振り返り。

予定よりも時間がかかりましたが…

振り返るというのは、大事なことですね。

かんばす食堂日曜版！

＊３月１５日(日)  天気晴れ

＊作り始め: １０時  ２２分 〜 作り終わり:０ 時 ２９ 分

＊メニュー

・主食(コメ,パン,麺)…ご飯

・主菜(肉,魚,大豆,卵)…もやしの肉巻き

・副菜(野菜,きのこ,海藻)…芋焼き

・汁物…あぶらげ

＊食べた人…和弘氏・みのさん、由紀氏、鴫原氏、

＊みんなからコメント

・鴫原氏 …もやしの肉巻きが、久しぶりで嬉しかったのですが！結構しょっぱくてびっくりしました。もう少しうす味だと健康に良いのでは、ないかと思います。ファイト！

・みのさん …激しょっぱかったですっ塩分の取り過ぎには気をつけたいですね？またよろしくお願いします！

・由紀氏 …もやしがシャキシャキしていて、食感が素敵でした。ただ、しょっぱいのがちょっと残念でした。塩分控え目だともっと美味しいと思います。ごちそうさまでした！

・ …

・ …

＊料理長からコメント

今日のもやしの肉巻きは、特に塩胡椒の掛け過ぎでしたので、塩分の取り過ぎるかと思いましたが、次から塩胡椒を少しずつ掛ける様にしたいと思います。

＊使った材料

米、あぶらげ、だし、味噌、じゃが芋、もやし、薄切り肉、塩胡椒、食用油、

塩分の取りにご注意を！^o^

かんばす食堂土曜プラス

＊３月１４日(土)  天気晴れ

＊作り始め: １０時  ０６分 〜 作り終わり: １２時  ２０分

＊メニュー

・主食(コメ,パン,麺)…ご飯

・主菜(肉,魚,大豆,卵)…肉どうふ

・副菜(野菜,きのこ,海藻)…ジャーマンポテト

・汁物…カットわかめ

＊食べた人…和弘氏、由紀氏、みのさん、簾内氏、梢氏

＊みんなからコメント

・ 牧田氏…今日は沢山のおかずがあって楽しく食べる事が出来ました。おかずの具が大きくてゆっくり味わう事が出来て良かったです！

・詠ちゃん …今日は肉どうふもジャーマンポテトもたっぷり食べる事が出来てお腹いっぱいになりました。肉どうふが定番になるといいですね？

・ 由紀氏…とても美味しかったです。ヘルシーでボリューム満点でした。

今週もよろしくお願いします！

・ みのさん…とっても美味しかったです。味噌汁が少ししょっぱかったかも、

明日もよろしくお願いします。

・ …

＊料理長からコメント

今日のかんばす食堂は定番の肉どうふを作りました。ジャーマンポテトも大量で作ってまいり、大量で作りまして、時間もかかりました。今週もよろしくお願いします。

＊使った材料

米、カットわかめ、だし、味噌、ごま切れ肉、玉葱、料理酒、醤油、みりん、砂糖、じゃが芋、塩胡椒、油、

会議サミット

今日の1日函館もあまりにも大雨でしたが、

大変な暴風雨なのでチャリに乗らずに歩いて行きました。事務所に着いたら、まずは二階の便所掃除をし、すっかり綺麗になったらその後はかんばす食堂しまして、なんとなくて和風とろとろ煮を作りまして・作るのが早かったので、皆んなで食べましたが美味しかったでした！後片付けて食器洗いして、午後から会議室で東京研修振り返り会議し、それから記録書きとかんばす日誌書いて！

夜の１８時で事務所を出で、家に帰って休みました。

覆面パトと先導車（ガチャポン）

かんばす食堂！

＊３月１０日(火)  天気雨

＊作り始め:１０ 時  １６分 〜 作り終わり: １１時  ４０分

＊メニュー

・主食(コメ,パン,麺)…ご飯

・主菜(肉,魚,大豆,卵)…和風とろとろ煮

・副菜(野菜,きのこ,海藻)…ほうれん草の胡麻和え

・汁物…なめこ

＊食べた人…和弘氏、みのさん、由紀氏、簾内氏、鴫原氏、恵子さん、岸田さん、

＊みんなからコメント

・岸田さん…胡麻和えはヘルシーで美味しかったです。なめこの味噌汁も美味しかったです！

・ 詠美さん…とろとろ煮が今日はとってもとろとろでしたので、良かったです！最高です。ほうれん草も沢山食べられて良かったです！今日は出来上がりが早くて格好良かったです。

・恵子さん…おかずが丁度いい味付けでした。久しぶりのかんばす食堂でした！なめこの味噌汁が美味しかったです！

・しぎたん …超美味しかったです！味付けが丁度良かったのでご飯が進みました。完成が早くて素晴らしいと思いました。

・由紀氏 …今日は事務所に着いたらご飯が出来上がっていてびっくりしました。早かったですね！とっても美味しかったです。

・…

＊料理長からコメント

今日も作るのは早かったのですが、すみませんでした。

＊使った材料

米、なめこ、だし、味噌、ほうれん草、すりごま、厚揚げ、鶏肉、片栗粉、砂糖、醤油、みりん、料理酒、だし、油、

3月９日月曜日のかんばす食堂。

＊３月９日(月)  天気曇

＊作り始め: １０時  ００分 〜 作り終わり: １１時  ５３分

＊メニュー

・主食(コメ,パン,麺)…ご飯

・主菜(肉,魚,大豆,卵)…唐揚げ

・副菜(野菜,きのこ,海藻)…キャベツ

・汁物…えのき

＊食べた人…和弘氏、みのさん、由紀氏、簾内氏、鴫原氏

＊みんなからコメント

・ 簾内氏…今日の唐揚げはとってもにんにくの味がして、元気が出るかと思いました。キャベツもワイルドで良かったです！えのきがもうちょっと食べやすいと嬉しいです。

・みのさん …唐揚げが、ふっくらしていてとっても美味しかったです。キャベツが、大量でキャベツになるかとビビりました。これからもよろしくお願いします。

・ 由紀氏…今日の唐揚げはとっても美味しかったです。キャベツがもう少し細いともっと食べやすくなって良いと思います。えのきの味噌汁来週ワイルドでしたね！

・しぎたん …唐揚げは味が濃いめでご飯が進みました。美味しかったです！キャベツが大量で食べるのが、大変でした。食べやすい副菜に期待してます？

・ …

＊料理長からコメント

今日は朝早くからのかんばす食堂を早めにやってしまいましたが、今までは遅かったので今度からは出来るだけ早く終われる様にしたいと思います！

＊使った材料

米、だし、味噌、えのき、鳥モモ肉、片栗粉、醤油、生しょうが、キャベツ、食用油、

にぎやかな一日

3月8日日曜日

かんばす食堂調理場はいつもよりにぎやか。

ボランティアに来てくれたSさん

お昼を食べに来てくれたKさんと料理長のかずヒーローさん。

お昼は野菜炒め、みんなで美味しくいただきました。

食後、ろうあ者のお友だちが遊びに来てくれました。

手話とホワイトボードと口の動きと…様々な手段を用いてお話。

素敵なスリーショット撮れました…＊

今度、子どもと過ごす2日間があるのですが

その打ち合わせを由峰さんファミリーとしました。

時間は夕刻になっていました。

差し入れに頂いたお花とロールケーキ。

ありがとうございます。

いろんな方が来てくれた日曜日でした。

かんばす食堂！

＊３月７日(土)  天気曇後雨

＊作り始め: １０時  ５０分 〜 作り終わり: １２時  ５４分

＊メニュー

・主食(コメ,パン,麺)…ご飯

・主菜(肉,魚,大豆,卵)…豆腐ハンバーグ

・副菜(野菜,きのこ,海藻)…芋焼き

・汁物…カットわかめ

＊食べた人…和弘氏、みのさん、由紀氏、鴫原氏、梢氏、

＊みんなからコメント

・ 由紀氏…豆腐ハンバーグが、フワフワしていてとっても美味しかったです。わかめの味噌汁もいい感じでした！

・梢氏 …豆腐ハンバーグがボリュームがあってたれとあっていて美味しかったです。沢山の旨みが出ていて、味噌汁がとっても良かったです！

・みのさん …豆腐ハンバーグとっても美味しかったです。ちょっとだけ形がぐちゃぐちゃでしたが、ヘルシーで痩せれるそうです！ごちゃんでした！

・ 鴫原氏…豆腐ハンバーグは柔らかくてヘルシーでとっても美味しかったです！柔らかすぎて形が崩れていましたが、まあいいでないか？また作って下さい。

・ …

＊料理長からコメント

週明けでしたが、久しぶりに豆腐ハンバーグを作り、なんとなく時間がかかりましたので、特に形が崩れてしまいましたが、これからは形を整えていく様にしたいと思います！

＊使った材料

米、カットわかめ、だし、味噌、豆腐、玉葱、挽肉、玉子、ナツメグ、塩胡椒、油、みりん、料理酒、ケチャップ、ウスターソース、バター・

そうじ日和

今日は、暖かい函館です。

事務所のシャッター側と、玄関側の外の掃除。

今日はみんなでしましたが、明日からは交代で行う予定。

だいぶ春らしくなったので、外での作業もしやすくなりました。

今日は学生ボランティアさんが来てくれたので、いつもよりにぎやかな事務所です。

撮影協力：学生ボランティアKさん

休日の三月

今日の1日事務所をお休みですので、お昼に函館美原のヤマダ電機に行って新しいスマホペンを買いましたが、その後は家に帰ってからはさっそくiPad miniとか使ってみましたので使いやすくなりました。それで三月だからと言っても、週末明けでは、かんばすの掃除をみんなですることになりましたので・来週土曜日も頑張りましょう‼️